Neden kurufasulye gibi baklagiller gaz yapar, önleyici bir yöntem var mıdır?
Sindirim enzimlerimizin yetersiz kaldığı besinler, kalın bağırsağımızdaki simbiyont bakteriler tarafından parçalanırlar. Bu işlem sırasında da bağırsak gazını oluşturan gazlar açığa çıkar. Baklagillerde bulunan oligosakkaritlerin sindirimi için enzimlerimiz yetersiz kaldığı için, bu besinler yendiğinde bağırsaklarda normalden daha fazla gaz oluşur. Bunu tamamen önlemek olası değil, ancak bu besinler ne kadar iyi pişerlerse sindirimleri de o kadar kolay olacaktır.
Bu posta 1113 defa okundu